Champagne : Ruinart annonce la disparition de Frédéric Panaïotis
Publié le par Journal du Luxe
La Maison de champagne Ruinart, qui appartient au groupe LVMH, a annoncé ce lundi 16 juin la disparition accidentelle de son Chef de caves, Frédéric Panaïotis, à l'âge de 60 ans.
"Frédéric Panaïotis était une personnalité unique, à la fois extrèmement rationnelle et profondément sensible", a réagi Frédéric Dufour, Président de la Maison Ruinart. "Passionné, curieux, engagé, homme de science et de savoir, et porté d’une grande humilité, il était le symbole des valeurs portées par Ruinart. Sa vision unique continuera de laisser sa marque sur notre Maison pour les prochaines décennies. Il va profondément nous manquer."
Diplômé de l'Institut National Agronomique Paris-Grignon et oenologue de l'ENSA de Montpellier, Frédéric Panaïotis avait pris la direction des cuvées Ruinart en 2007.
Il aura activement contribué à plusieurs des grandes innovations de la Maison en matière de pratiques éco-responsables notamment le passage à la vitiforesterie, le développement d'un étui en papier seconde peau, le retour au tirage liège ou encore l'élaboration du Blanc Singulier, une collection de cuvées 100% chardonnay reflétant les effets du changement climatique sur le vignoble champenois.