Le groupe Partouche mise sur le restaurant expérience aux côtés de Michel Sarran
Publié le par Anaïs Clavell
Le groupe Partouche annonce l’ouverture prochaine d’un restaurant immersif en collaboration avec le chef étoilé Michel Sarran. Une table d’exception limitée à 14 convives où la gastronomie se vit comme un spectacle à part entière.
Un spectacle culinaire d'un nouveau genre
À la croisée de la gastronomie, du divertissement et de la technologie, I-Motion ouvrira ses portes le 21 janvier prochain. Ce restaurant immersif directement implanté au sein du casino Pasino Partouche de La Grande-Motte, marque la première collaboration entre le groupe Partouche, leader des établissements de jeux en France, et le chef Michel Sarran.
Durant 1h40, les convives sont invités à vivre une expérience scénarisée où chaque plat s’inscrit dans un univers visuel et sonore distinct. Une sorte de spectacle culinaire sur le thème du casino bien évidemment, le tout mis en scène par le studio parisien Superbien, spécialiste en expérience immersive.
Aux fourneaux, Michel Sarran signe un menu en six temps, aux intitulés aussi énigmatiques que ludiques : Casino Lounge pour l’apéritif, Lingot Factory pour l’un des plats ou encore Feux d’artifice féeriques pour les mignardises. Une narration culinaire pensée pour dialoguer avec les projections, les lumières et les ambiances sonores.
"Ce restaurant illustre parfaitement notre vision du divertissement : une expérience totale, où l’excellence culinaire rencontre l’innovation scénographique. Avec Michel Sarran et Superbien, nous réinventons l’art de recevoir et de surprendre", souligne Fabrice Paire, le président du directoire du Groupe Partouche.
La gastronomie immersive comme levier de diversification
Avec I-Motion, Partouche poursuit une stratégie de diversification axée sur l’expérience premium et la montée en gamme de son offre de loisirs. Une orientation cohérente avec la dynamique du groupe, dont le chiffre d’affaires consolidé a progressé de 6 % en 2025.
Cette stratégie se prolongera en 2026 à travers plusieurs projets, parmi lesquels la renaissance du Doobie’s à Paris. Le restaurant se transformera en maison de collectionneur de 400 mètres carrés, plongeant le visiteur dans un univers inspiré des grandes maisons de couture. Mais également l’ouverture d’un café-restaurant dans les mois à venir imaginé avec le designer Ora Ito.