Le restaurant Alain Ducasse Baccarat étoffe son offre avec l'ouverture de son jardin
Publié le par Anaïs Clavell
Quelques mois après son ouverture, le restaurant Alain Ducasse Baccarat dévoile un nouvel écrin : le Jardin. Une terrasse-restaurant qui permet à l’établissement d’étoffer son offre et capter une clientèle en quête d’un lieu confidentiel et haut de gamme.
Le Jardin : cadre d'exception et menu printanier
Né de la collaboration entre le célèbre chef multi-étoilé et la maison de cristal, le restaurant Alain Ducasse Baccarat a pour ambition de devenir l’une des adresses les plus courues de la capitale. Pour y parvenir, l’accent est mis sur l’expérience. Dans cet hôtel particulier fraîchement rénové du 16e arrondissement, le client est invité à vivre des "des moments de vie et des rencontres inattendues où se croisent l’art et l’artisanat".
En plus du restaurant tenu par Christophe Saintagne et Robin Schroeder, le lieu abrite une boutique Baccarat, un bar, une salle de bal, ainsi que des œuvres d’artistes inspirés par le travail du cristal.
Pour la saison estivale, l’établissement dévoile cette fois un espace extérieur d’exception. Baptisé Le Jardin, il s’agit d’une terrasse ombragée accessible pour le service du midi, du soir, mais aussi à l’heure du tea-time ou encore pour le brunch du dimanche. "Il s’agit de créer ici à la fois une promenade au sein de la biodiversité la plus naturelle possible, un lieu nourricier, et un espace d’accueil pour 50 couverts", peut-on lire dans un communiqué.
Une attention toute particulière a ainsi été portée au cadre, mis en valeur par le paysagiste Jérémie Attali, et dans lequel on retrouve un potager d’été, un bassin, mais aussi une Orangerie, entièrement privatisable.
Avec cette ouverture, le restaurant Alain Ducasse Baccarat affirme ses ambitions : devenir une destination à part entière, capable de séduire une clientèle parisienne comme internationale. Le Jardin s’inscrit ainsi dans une stratégie plus large, plaçant l’expérience au cœur de la proposition. L'objectif final pour l’établissement est de devenir un acteur incontournable de l’hospitalité haut de gamme à Paris.
Restaurant Alain Ducasse Baccarat, Le Jardin
11 Place des Etats-Unis, Paris 16e.